소고기 단호박 리조또 레시피

재료 손질 방법

• 밥은(는) 아이가 삼키기 쉽도록 단단한 부분을 제거하고 부드럽게 익힐 수 있는 상태로 준비해 주세요.
• 소고기은(는) 핏물·비린내를 줄이고 질긴 부분을 제거한 뒤 완전히 익힐 수 있게 잘게 준비해 주세요.
• 단호박은(는) 껍질·씨·질긴 섬유를 제거하고 아주 부드럽게 익힐 수 있는 크기로 잘라 주세요.

아이에게 기대할 수 있는 재료 효능

비타민 A 계열 영양소와 탄수화물을 함께 보충하는 데 도움이 되어, 초기 이유식에서 부드럽게 에너지를 채우는 재료로 많이 사용됩니다.

같이 먹일 때 주의할 음식

• 새 단백질을 시작하는 주에는 달걀이나 생선을 동시에 새로 추가하지 않는 편이 좋습니다.
• 변이 너무 묽거나 단맛에 민감한 날에는 과일류를 한 번에 많이 섞지 않는 편이 좋습니다.
• 알레르기 반응을 보기 위해 새로운 단백질 재료는 하루에 한 가지만 추가하는 편이 안전합니다.

질감 가이드

혀로 으깨질 정도의 작은 입자와 부드러운 건더기를 포함해 씹는 연습을 도와주세요.

처음 먹일 때 팁

처음에는 아이가 가장 잘 먹는 시간대에 2~3스푼 정도로 가볍게 시작하고, 삼키는 모습과 표정을 보면서 양을 늘려 보세요.

조리 시 주의할 점

고기는 질긴 부분을 제거하고 충분히 익혀 곱게 다져 주세요.

보관 팁

보관한 이유식은 해동 뒤 재가열 시 온도를 고르게 맞추고 남은 양은 재보관하지 않는 것이 좋습니다.