고구마 볼 레시피

재료

• 고구마
• 두부

만드는 법

1. 1. 고구마를 으깨기
2. 2. 두부와 섞어 한입 크기로 만들기
3. 3. 오븐이나 팬에 부드럽게 익히기

재료 손질 방법

• 고구마은(는) 껍질·씨·질긴 섬유를 제거하고 아주 부드럽게 익힐 수 있는 크기로 잘라 주세요.
• 두부은(는) 핏물·비린내를 줄이고 질긴 부분을 제거한 뒤 완전히 익힐 수 있게 잘게 준비해 주세요.

재료 효능

비타민 A 계열 영양소와 탄수화물을 함께 보충하는 데 도움이 되어, 초기 이유식에서 부드럽게 에너지를 채우는 재료로 많이 사용됩니다.

같이 먹일 때 주의할 음식

• 배에 가스가 차는 편이라면 바나나나 양배추처럼 더부룩할 수 있는 재료와 한 번에 많이 섞지 마세요.
• 대두 반응이 걱정된다면 콩 성분이 들어간 다른 재료를 같은 날 반복하지 않는 편이 좋습니다.
• 알레르기 반응을 보기 위해 새로운 단백질 재료는 하루에 한 가지만 추가하는 편이 안전합니다.

질감 가이드

혀로 으깨질 정도의 작은 입자와 부드러운 건더기를 포함해 씹는 연습을 도와주세요.

처음 먹일 때 팁

처음에는 아이가 가장 잘 먹는 시간대에 2~3스푼 정도로 가볍게 시작하고, 삼키는 모습과 표정을 보면서 양을 늘려 보세요.

조리 시 주의할 점

두부는 너무 차갑지 않게 데친 뒤 사용하면 식감이 더 부드럽습니다.

보관 팁

보관한 이유식은 해동 뒤 재가열 시 온도를 고르게 맞추고 남은 양은 재보관하지 않는 것이 좋습니다.

한 번 더 체크

고구마 볼은 핑거푸드 메뉴라서 혀로 으깨질 정도의 작은 입자와 부드러운 건더기를 포함해 씹는 연습을 도와주세요. 간은 세게 하지 말고, 자극적인 양념 없이 재료 본연의 맛으로 익숙해지게 해주세요. 보관한 이유식은 해동 뒤 재가열 시 온도를 고르게 맞추고 남은 양은 재보관하지 않는 것이 좋습니다.