애호박 두부 죽 레시피

재료 손질 방법

• 쌀은 흐르는 물에 2~3번 가볍게 씻은 뒤 충분히 불리거나 쌀가루는 체에 한 번 내려 덩어리를 줄여 주세요.
• 애호박은(는) 껍질·씨·질긴 섬유를 제거하고 아주 부드럽게 익힐 수 있는 크기로 잘라 주세요.
• 두부은(는) 핏물·비린내를 줄이고 질긴 부분을 제거한 뒤 완전히 익힐 수 있게 잘게 준비해 주세요.

아이에게 기대할 수 있는 재료 효능

식이섬유와 비타민을 보충하는 데 도움을 주어 변 상태와 채소 적응을 함께 살피기 좋은 재료입니다.

같이 먹일 때 주의할 음식

• 처음 먹는 날에는 새로운 단백질 재료를 동시에 여러 가지 추가하지 않는 편이 좋습니다.
• 대두 반응이 걱정된다면 콩 성분이 들어간 다른 재료를 같은 날 반복하지 않는 편이 좋습니다.
• 알레르기 반응을 보기 위해 새로운 단백질 재료는 하루에 한 가지만 추가하는 편이 안전합니다.

질감 가이드

입자가 아주 미세하게 느껴질 정도로 농도를 조금 올려 씹는 연습을 돕습니다.

처음 먹일 때 팁

처음에는 아이가 가장 잘 먹는 시간대에 2~3스푼 정도로 가볍게 시작하고, 삼키는 모습과 표정을 보면서 양을 늘려 보세요.

조리 시 주의할 점

두부는 너무 차갑지 않게 데친 뒤 사용하면 식감이 더 부드럽습니다.

보관 팁

한 번에 많이 만들기보다 1~2일 내 먹을 양으로 나누어 보관하는 편이 좋습니다.